Заготовки из лисичек с овощами на зиму рецепты

Заготовка из лисичек на зиму. Простые русские рецепты: консервация, сушка и заморозка

Отбросьте их на дуршлаг. В глубокой кастрюле сварите маринад из фильтрованной воды, соли, масла, уксуса и специй.

Заготовки из лисичек

Опустите в жидкость процеженные грибы. Снимите посудину с конфорки спустя 5-7 минут. В стерильные малолитражные баночки выловите шумовкой лисички. Закатайте тару под жестяные крышки и переставьте в кладовую до зимы. Как солить лисички на зиму: В первом варианте грибочки складывают слоями, пересыпая солью и специями, а сверху устанавливают груз.

Кулинарный рецепт Салат из лисичек на зиму

Во втором случае засолка производится посредством заливания горячего рассола в емкость с грибами. Обе версии пользуются популярностью у наших соотечественников. Продукт сохраняет максимальное количество полезных веществ и обретает новый, необычный и пикантный вкус. Смотрите, как правильно солить лисички на зиму в нашем видеорецепте: Советы по заморозке лисичек на зиму Угостить друзей грибным пирогом в снежный зимний вечер смогут далеко не все хозяйки. Заморозка — один из самых практичных способов сохранить грибы в их первоначальном виде.

Source info

Продукт после морозильной камеры практически не отличается от свежего ни внешним видом, но вкусовыми качествами. Замораживайте лисички непосредственно после сбора. При длительной выдержке в комнатной температуре грибы способны накопить токсичное вещество. Старые и трухлые грибки не подходят для заморозки.

Рецепты для заготовки лисичек на зиму: заморозка и консервация

Они вряд ли будут пригодными к употреблению после размораживания. Закладывайте урожай в морозильную камеру непременно в сухом виде. Мокрые продукты покроются толстой ледяной коркой.

Раскладывайте грибы равномерно на плоскости. После полной заморозки сложите все лисички в один лоток. Если вы решили сразу разложить грибы в порционные пакеты, не делайте их слишком большими. Лишние лисички после разморозки придется выбросить, так как повторно охлаждать их нельзя. Сохраняйте заготовку при -19 С не дольше 6 месяцев. Консервации много не бывает!

Заготовьте лисички на зиму с запасом. Пусть ваш пищевой рацион регулярно пополняется солеными и маринованными закусками, мясом и картофелем с жаренными грибочками, лазаньей и блинами с пикантной икрой и другими деликатесами.

Лисички на зиму