Заготовки из баклажанами на зиму золотые рецепты

Синенькие нарезать длинненькой соломкой, добавить соль. Подождать час, чтобы ушла горечь. После того как баклажаны стекут, обжарить их 15-20 мин. В большую емкость сложить порезанные овощи, горячие баклажаны, выдавить чеснок, налить уксус и всыпать все приправы. Перемешать, настоять 5 часов.

Не забывайте периодически помешивать. Через 5 часов салат по-корейски можно кушать. На зиму же его разложить по стерилизованным баночкам, прикрыть крышками и стерилизовать 20 мин.

Заготовки на зиму из баклажан: золотые рецепты с фото

Острые заготовки на зиму: Болгарского и горького перца 8—10 шт. Для варки баклажанов необходимо сделать маринад из 4 л воды, 2 ст уксуса, соль.

Лучшие рецепты заготовки баклажанов на зиму

Синенькие нарезать кружочками по 1 см. Посолить и дать постоять 30 мин.

В кипящий маринад положить баклажаны обычно получается 3 закладки. Варить до 20 мин.

Лучшие домашние заготовки из баклажанов на зиму

Перец болгарский, острый и чеснок пропустить на мясорубке. Добавить подсолнечное масло, соль. В простерилизованные банки уложить кружочки баклажан.

Каждый из них смазать острой заправкой из перца. Когда баночка будет полной, залить их маринадом из-под баклажанов где варились.

Стерилизовать каждую баночку в течение 40 мин и закатать. Но хочется заметить, что именно эта закуска, несмотря на свое название, отлично подходит для мужских посиделок.