Вкусное овощное рагу с кабачками и баклажанами рецепт

Рагу с баклажанами и кабачками

Какое красивое у вас овощное рагу, все овощи такие живые , такие витаминные. Алена Спасибо, ваш отзыв я обязательно передам моему мужу, фотографии дело его рук: Как только овощи перестали быть сырыми, немедленно выключаем огонь. Вот и весь секрет. Алена Можно назвать и так, если отталкиваться от французской кухни.

Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Но по-нашему, просто овощное рагу Людмила 21. Ингредиенты вроди бы одни и те же.

Алена Соте происходит от французского слова sauter , что одначает прыгать, и отражает способ приготовления блюда: Как правило, лопатками и ложками овощи не мешают, чтобы сохранить форму.

Затем все нигредиенты смешивают и тушат без добавления жидкости или соуса. Благодаря быстрой термической обработке каждый овощ сохраняет не только форму нарезки, но и присущий ему вкус.

Что же касается овощного рагу, то способ приготовления несколько отличается, что, естественно, сказывается на вкусе - овощи пропитываются вкусом других овощей. По консистенции рагу обычно более однородное из-за добавления соуса или бульона. Очень насыщенный и богатый вкус. Я вегитарианка, поэтому ела только рагу, а вот муж использовал его как гарнир к жареной свинине.

Говорит, что гарнир великолепный, лучше, чем картошка или что-либо другое. Мы выяснили еще одну интересную вещь - овощное рагу самое вкусное, когда настоится и остынет до комнатной температуры. Понравилось и то, что оформлен рецепт четко и красиво. Я первый раз попала на Ваш сайт, и хочу быть постоянным его пользователем.

Большое спасибо Вам и Вашим помощникам за ваш труд. Алена Елена, спасибо за отзыв. Приятно слышать, что сайт понравился. Заходите почаще, постараюсь и дальше радовать хорошими рецептами. Всегда можно проявить фантазию, поэкспериментировать, благо овощей великое разнообразие. Приготовила по этому рецепту один раз, теперь данное блюдо домашние называют моим коронным, так всем нравится! Получается невероятно вкусно, попробуйте! Вчера приготовила, а сегодня когда оно настоялось не смогла удержаться, чтобы не написать Вам о своих впечатлениях.

Я в полном восторге! Обожаю овощи, особенно если их умело приготовить.

Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Рецепт очень легкий и затрат мало. Пошла дальше по Вашим рекомендациям - застряла на сайте на долгое время. Узнала много маленьких секретов.