Салат из свежих кабачков в сыром виде рецепт

Салат из сырых кабачков, рецепты лёгких диетических салатов

Лимонный сок — 1-2 ст. Количество лимонного сока выбирайте по вкусу, любите покислее, лейте 2 ложки.

Салат из сырых кабачков

Кстати, из половинки лимона получается как раз около 2 столовых ложек сока. Оливковое масло можно заменить другим растительным, рафинированным. Соевый соус можно не класть.

Так же, при желании, можно в заправку дополнительно добавить любые из этих ингредиентов или все вместе: Анчоусы в масле измельченные в пасту - 50 г 1 ст. Еще салат можно посыпать поджаренными семенами кунжута и или настрогать сверху немного твердого сыра типа кефалотири, пекорино, пармезан, горный. Но соевый соус, анчоусы, свежие или сухие травы, семена кунжута, сыр - необязательные добавки. Главные продукты, из которых делается салат, показаны на фото.

Кабачок шинкуем овощерезкой в виде соломки длиной 5-7 см. Кладем в чашку, солим, перемешиваем, аккуратно приминаем и ставим просаливаться минимум на 30 минут, а лучше на час. За это время готовим заправку. Помещаем его в достаточно глубокую чашку, так как нам в нее еще лить пару-тройку жидкостей. Кладем пол-ложки горчицы Льем оливковое масло Добавляем соевый соус В этот же момент можно добавить упомянутые выше необязательные ингредиенты заправки.

И тщательно всё это размешиваем С кабачков сливаем выделившийся рассол Кладем нарезанную петрушку Размешиваем. Выливаем заправку Еще раз перемешиваем. При желании настругиваем сверху немного сыра.

Салат из сырых кабачков: 5 лучших рецептов

И подаем к столу. Этот салат хорошо подходить к шашлыкам и жареным мясу и птице.

Салат из кабачков - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из кабачков.

Кабачки можно заправить половинкой соуса, а оставшуюся заправку подать в соуснице. Чтобы каждый мог в своей тарелке заправить салат по своему вкусу. Тогда соус можно сделать более пикантным и острым.