Рецепт закуски с огурцами и грибами на шпажках

Майонез Хотите красиво украсить праздничный стол? Закуска на шпажках — это как раз то, что вам нужно. Для ее приготовления можно использовать любые ингредиенты. Используя формочки для канапе из сыра, батона и колбасы, например, можно вырезать сердечки. А можно вырезать просто квадратики или же треугольники. Одним словом, на что хватит фантазии. Мне очень нравится закуска с грибами на шпажках.

На столе она смотрится оригинально, да и готовится она быстро и просто. Главное, чтобы в холодильнике были все необходимые ингредиенты для ее приготовления. И что же нам будет нужно, чтобы ее приготовить: Крабовые палочки натираем на крупной терке. Чтобы они хорошо натирались и не разваливались, нужно положить их минут на пятнадцать-двадцать в морозильную камеру. Они слегка заморозятся, и их легко будет натирать на терке.

Яйцо отвариваем в течение пяти-семи минут, остужаем и натираем на терке, желательно, на крупной. Твердый сыр тоже натираем на мелкой терке.

Свежий огурец нарезаем кружочками. Теперь готовим салатную массу. В миске смешиваем тертый сыр и яйцо и крабовые палочки. С ним добавляем майонез по вкусу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Закуски из шампиньонов на шпажках: шашлычки и канапе

Из полученной массы формируем маленькие шарики и аккуратно кладем на каждый кружок огурца. Маринованные шампиньоны нарезаем пластинками и выкладываем на каждый кружок салатной массы. Если грибы очень маленькие, то нарезать их не нужно. Выкладываем такие грибы прямо целыми. Берем плоское блюдо и выкладываем на него рядами подготовленную закуску. А теперь нужно аккуратно проткнуть готовую закуску шпажкой.

Блюдо украшаем веточками свежей петрушки, и ненадолго ставим в холодильник для охлаждения. Охлажденная закуска с грибами намного вкуснее.

Минут через двадцать достаем ее из холодильника и подаем к праздничному столу. Быстро, просто и, главное, вкусно. Да еще и оригинально смотрится на столе.

Желаю всем приятного аппетита!