Окунь запеченная в сметане в духовке рецепт

Морской окунь, запечённый в сметане

Фарш и Филе Как вкусно приготовить речного окуня в духовке в фольге Публикуем рецепт от старых рыболовов — окунь речной запеченный в духовке.

Окунь запеченный в сметане

Получается такое блюдо, что ваших гостей и домашних не оторвать будет от него. Нежный и приятный вкус мяса речного окуня станет отличным дополнением к любому праздничному или будничному столу.

Морской окунь в духовке, с лимоном, травами и в сметане

Тем более, приготовить речного окуня — довольно просто, тем более — запечь его в духовой печи. Также, кроме отличных вкусовых качеств, окунь речной запеченный в духовке обладает большим содержанием жизненно необходимых веществ, а также малым количеством жира , в силу чего является одним из самых востребованных диетических блюд. В силу данного факта, существует огромнейшее количество способов того, как вкусно приготовить речного окуня в духовке.

Самые распространенные рецепты того, как приготовить речного окуня, вы сможете найти в данной статье.

Окунь под сметанным соусом

Обычный окунь запеченный в сметанном соусе Речной окунь в духовке , рецепты которого можно найти в интернете в огромном количестве, достаточно прост в приготовлении.

Самый распространенный рецепт — речной окунь в сметанном соусе — требует от повара наличие следующих ингредиентов: Как приготовить речного окуня в сметанном соусе? Для того, чтобы окунь речной запеченный в духовке был особенно вкусным, его необходимо тщательно очистить от чешуи, вырезать жабры, нижние и спинные плавники, выпотрошить , промыть под струей теплой воды и просушить с помощью бумажного полотенца. Подготовленного окуня натереть солью, перцем и специями.

Окунь в сметане в духовке

Далее, из сметаны, цедры и сока лимона, нежной французской горчицы и перца, следует приготовить соус, в который, далее, необходимо будет выложить рыбу и промариновать её в нем в течение 15-20 минут, по истечении которых оставшийся соус нужно залить во внутренности окуня.

Противень устелить пищевой фольгой, на которую выложить будущего, после чего положить её в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 30-40 минут. Запеченный речной окунь в фольге — это отдельная тема для разговоров, поскольку в интернете можно найти огромнейшее количество рецептов, в которых применяется эта чудесная рыба.

Речной окунь в духовке рецепты которого отличаются как по ингредиентам, так и по остальным параметрам, можно приготовить, завернув рыбу в фольгу. Для этого понадобятся практически те же ингредиенты. Единственным отличием в том, как приготовить речного окуня, является заворот, непосредственно, самого окуня в фольгу. Запеченный речной окунь в фольге получается очень нежным, сочным и вкусным , а мясо прекрасно отстает от костей.

Речной окунь запеченный в кляре Как вкусно приготовить речного окуня в духовке?

Морской окунь, запеченный в духовке

Окунь речной запеченный в духовке таким способом настолько хорош, что может быть подан к любому праздничному столу в самый значимый праздник. Окунь речной запеченный в духовке в кляре очень прост в приготовлении. Филе рыбы необходимо тщательно промыть и просушить, после чего нарезать небольшими кусочками.

Чтобы приготовить кляр, необходимо отделить яичные белки от желтков, желтки — взбить венчиком и добавить к ним пару столовых ложек муки с солью, белки же взбить в пену и постепенно добавлять к кляру.

В идеале, он должен получиться по консистенции похожим на сметану. Рыбу обвалять в кляре, выложить на противень, устеленный пищевой фольгой и на 20-30 минут отправить в духовку, разогретую до 170-200 градусов, периодически переворачивая рыбу, чтобы она успела пропечься и приобрести характерный золотистый оттенок. Готовое блюдо необходимо остудить и выложить на плоское блюдо.

Подавать вместе с гарниром из риса или любой другой крупы. Как приготовить речного окуня вкусно, знает практически любой повар, а свои секреты, как известно, они раскрывать не любят. Именно поэтому, большинство людей предпочитают скрывать некоторые секреты, благодаря чему именно их окунь речной запеченный в духовке отличается от оригинального рецепта и вкусовыми качествами. Ещё такие рецепты на нашем сайте: