Настойки на водке в домашних условиях рецепты из апельсина

Вино, наливка и настойка из апельсина: 6 рецептов в домашних условиях

Апельсиновый ликер: 9 рецептов в домашних условиях

Сахар — 250 г на литр сока Вода — 30 мл на литр сока Винные дрожжи — 1 пакетик Метод приготовления Апельсины тщательно помыть, очистить от кожуры и выдавить сок любым доступным методом. Смешать в емкости с широким горлышком полученный апельсиновый сок, выжимки и воду. Раз в сутки необходимо перемешивать сусло. Спустя 3-4 дня на поверхности появится пена, кисловатый запах, а выжимки всплывут наверх. Это значит, что брожение успешно началось и можно переходить к следующему этапу.

Процедить сусло через 2-3 слоя марли. Мезгу твердую часть отжать через марлю, чтобы выдавить весь оставшийся сок.

Настойка на апельсинах и водке

В приготовлении апельсинового вина мякоть больше не используется. Добавить в сок еще одну порцию сахара 50 грамм на литр , перемешать и перелить в бродильную емкость.

Через 3 дня добавить следующие 25 грамм сахара на литр сока. Для этого открыть гидрозатвор, слить 1 литр сока, растворить в нем сахар. Полученный сироп вылить обратно в бутыль и закрыть гидрозатвор.

Три удачных рецепта домашних апельсиновых наливок

Спустя 45-60 дней с момента установки гидрозатвора брожение прекратится вино посветлеет, на дне выпадет осадок, затвор перестанет пускать пузыри. Пришло время слить вино с осадка через тоненькую трубочку в другую чистую емкость. Очень важно не задеть осадок на дне, чтобы напиток не помутнел. Молодое апельсиновое вино резкое на вкус и немного отдает брагой, но в процессе выдержки эта резкость пропадет. После 1-2 месяцев выдержки слить с осадка и выдерживать еще 2-4 месяца.

Переливание убирает резкость вкуса. Вино снова слить с осадка, разлить в бутылки и герметично закрыть пробками. Хранить в холодильнике или подвале. Со временем вкус только улучшается. Срок годности — до 3-х лет. Настойка из апельсинов и белого вина Ингредиенты.

Рецепт приготовления настойки из апельсинов на водке (спирту, самогоне)