Кальмары в сливочном соусе рецепт из замороженных кальмаров

Как готовится кальмар в сливочном соусе. Рецепт приготовления

В приготовлении такого необычного гуляша нет ничего сложного. Следует отметить, что нежное мясо кальмара идеально сочетается не только со сливочным, но и с ароматным сырным соусом. В качестве гарнира для такого блюда отлично подойдет отварной рис или же свежие овощи. Кальмары в сливочном соусе: Это высказывание отлично подходит к рассматриваемому блюду. Чтобы приготовить его в домашних условиях, нам потребуется простой набор ингредиентов, а точнее: Обрабатываем морепродукты Прежде чем приготовить блюдо "Кальмар в сливочном соусе", продукт следует хорошенько обработать.

Для этого замороженный морепродукт полностью оттаивают, а затем моют в теплой воде, убирая все несъедобные пленки. Кстати, для приготовления такого блюда лучше всего использовать только тушки кальмаров. Что касается щупалец, то их можно добавить в какой-либо салат или закуску.

Варим морепродукты Чтобы кальмар в сливочном соусе получился максимально мягким и нежным, отваривать его следует недолго. Для этого берут небольшую глубокую посуду, наполняют ее холодной водой и доводят до сильного кипения.

Затем в бурлящую жидкость поочередно опускают все обработанные тушки кальмаров. После повторного закипания морепродукты варят на протяжении 4 минут.

КАЛЬМАРЫ С ЧЕСНОКОМ И СПАГЕТТИ

За это время они должны стать нежными и мягкими. По прошествии указанного времени морепродукты вынимают из кипящей воды и полностью остужают. Затем их нарезают на не очень толстые кольца или полукольца.

Паста с кальмарами в сливочном соусе

Приготовление сырно-сливочного соуса Как приготовить кальмары в сливочном соусе? После того как морепродукты будут отварены и измельчены, приступают к обработке репчатого лука. Его чистят и шинкуют кубиками. Затем овощ выкладывают в сотейник, добавляют к нему растительное масло без аромата и хорошо обжаривают до прозрачного состояния. После описанных действий к овощу всыпают пшеничную муку и хорошенько все перемешивают. Далее к ингредиентам вливают цельное коровье молоко, нежирные сливки и натертый плавленый сырок.

В таком составе продукты подогревают на слабом огне до тех пор, пока последний компонент полностью не растворится. Завершающий этап Кальмар в сливочном соусе — это очень вкусное и питательное блюдо.

Чтобы его приготовить, вам понадобится не очень много времени. После того как сырно-сливочный соус будет готов, его сдабривают поваренной солью, а затем выкладывают ранее нашинкованные тушки кальмаров.

Кальмары в сметанном соусе

В таком составе ингредиенты тщательно перемешивают. Снова перемешав все компоненты, их доводят до кипения на сильном огне, а затем снимают с плиты и сразу же накрывают крышкой. В этом состоянии кальмары под сливочным соусом настаивают около семи минут. За это время они должны стать максимально ароматными и вкусными. Преподносим вкусное второе блюдо к обеденному столу Теперь вам известно, как готовятся кальмары в сливочном соусе.

Рецепт этого необычного сырного гуляша был представлен выше. После того как блюдо из морепродуктов будет полностью приготовлено, его сразу же преподносят к столу. Для этого берут не очень глубокую посуду и выкладывают в нее заранее отваренный рис или мятый картофель.

Нежный кальмар в сметанном соусе

Затем гарнир щедро обливают сырно-сливочным соусом и выкладывают несколько колец кальмаров. Обсыпав обед свежей порубленной зеленью, его преподносят к столу вместе с ломтиком хлеба. Следует особо отметить, что готовить рассматриваемое блюдо можно не только с кальмарами, но и с другими морепродуктами. К примеру, очень вкусным такой гуляш получается вместе с мидиями, креветками, устрицами, осьминогами и пр.