Филе трески в духовке рецепты с брокколи

Запеченная треска с брокколи

Как приготовить треску. Треска, запеченная с овощами и сыром

Очень многие сразу же воскликнут: Брокколи можно брать как замороженную, так и свежую. Но тут уже на ваш выбор. Бросьте филе анчоусов на сковороду, налив чуть масла, в котором они и законсервированы. Если масла очень мало, то добавить немного растительного. Чуть помешивать их вилкой или лопаткой около минуты и выключить огонь. У свежей брокколи срезать соцветия с грубых стеблей и отварить до готовности. Это примерно 3-4 минуты.

Замороженные соцветия сразу закинуть в кипящую воду. Замороженные овощи всегда варятся чуть меньше, чем свежие.

Треска, запеченная в духовке

Не надо их переваривать, превращая в кашу. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В блендер помещаем брокколи, анчоусы со сковороды вместе со всем маслом и примерно половину сливок. Измельчить все с помощью блендера, но недолго, чтобы остались небольшие кусочки.

Треска, запеченная с картофелем и брокколи

Оставшиеся сливки влить в кастрюльку, довести до кипения и вылить к ним содержимое блендера. Опять довести всё до кипения и выключить. Филе трески должно быть без кожи и костей. Посыпать его любимой приправой для рыбы и, если в состав не входит соль и перец, до добавить их. Обжарить рыбу до готовности, добавив в сковороду ложку масла. На тарелку выложить несколько ложек соуса визуально разделить содержимое кастрюльки на 3 части , сверху поместить рыбу и срочно подавать.

Треска с соусом из брокколи готова. Вам могут понравиться эти рецепты?