Вареная курица в кляре на сковороде рецепт

Вареная курица в кляре

Кусочки курицы в хрустящем кляре. Рецепт куриного мяса жареного на сковороде в обычном кляре

Светлана Кисловская У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки у меня их трое. Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно!

Сочная курица в кляре: как приготовить на сковороде

Моя средняя дочка Софья говорит: Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Куриные грудки в кляре

На сегодняшний день одним из самых доступных видов мяса стала курица. Это идеальный источник протеинов животного происхождения. Куриное мясо настолько плотно вошло в наш рацион, что страшно подумать, что было бы, если бы не было куриц? Куриное филе в кляре можно приготовить не только в духовке или на сковороде, сейчас к нам на помощь приходит мультиварка, благодаря которой можно приготовить массу вкусных блюд.

Сегодня речь пойдет об одной из самых нежных частей курицы — о курином филе. Многие отказываются готовить отдельно грудку, считая ее очень сухой.

Курица в кляре — привычный продукт в интересной подаче

Чтобы грудка курицы получилась сочной, ее нельзя передерживать на огне. Кроме этого для того, чтобы куриное филе получилось очень нежным, сочным и аппетитным нужно использовать кляр. Кляр - это прекрасный и верный помощник хозяйки, используя его, вы можете придавать мясу, рыбе, овощам или фруктам разные вкусы, каждый раз экспериментируя со вкусами. Главным достоинством куриного филе в кляре является нежнейшее и сочное мясо. Кляр это жидкое тесто, непосредственно в которое обмакивают мясо или другие ингредиенты перед приготовлением.

Благодаря кляру на курином филе образуется красивая и хрустящая корочка, соки остаются в мясе, делая его сочным. В качестве ингредиентов для приготовления кляра очень часто используют обычную воду, газировку, пиво, вино, соки, молоко или яйца.

Куриное филе в кляре

Также в кляр добавляют разнообразные специи и зелень как сухую, так и свежую. Нельзя назвать куриное филе в кляре диетическим блюдом, несмотря на то, что куриное мясо всегда считалось и считается диетическим продуктом. Блюдо в кляре обжаривается в большом количестве масла во фритюре , именно поэтому не следует злоупотреблять данным блюдом, особенно людям с заболеваниями печени.

Несколько полезных советов для приготовления вкусного куриного филе в кляре: Для того чтобы куриное филе хорошо прожаривалось и быстрее приобретало красивый золотистый цвет не стоит выкладывать в кипящее масло сразу большое количество филе в кляре, так горячее масло остывает и в дальнейшем цвет готового блюда будет не таким ярким, как хотелось бы; Для того чтобы у вас получилась плотная корочка на мясе, вам нужно будет повторить процедуру: Далее хотелось бы привести несколько рецептов приготовления куриного филе в различных видах кляра от самого простого до очень оригинального рецепта кляра.

Также хотелось бы отметить, что в кляре можно приготовить не только куриную грудку, но и другие части курицы: