Рецепт запеканки из кабачков с сыром и помидорами

Для начала нужно вымыть кабачки. Обсушить бумажным полотенцем и потереть на крупной терке. Тертые кабачки посолить и добавить яйца. Соль добавляйте по вкусу. На этом этапе можно добавлять пропущенный через пресс чеснок, если любите. Далее добавляю муку и перемешиваю кабачковую массу.

Пока занимаюсь приготовлением рекомендую включить духовку и разогреть ее до 190 градусов. Тем временем подготавливаем форму.

Дно формы я застелила пергаментом, а бока смазала растительным маслом. Выкладываю кабачковую массу в форму для запекания.

Запеканка из кабачков с фаршем и сыром и помидорами

Форма для запекания у меня в диаметре 24 см. Помидор нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать острым ножом на кружочки. Я использовала один помидор.

Твердый сыр натерла на крупную терку, можно натереть на мелкую. Теперь на кабачковую запеканку выкладываю кружочки помидора и посыпаю все сверху тертым твердым сыром. Сыр у меня российский. Вообще сочетание сыра с кабачками нам очень нравится, мы недавно готовили рулетики из кабачков, тоже с сыром. Напоминаю, что духовку нужно предварительно разогреть. Кабачковая запеканка в процессе выпечки немного осядет, но так и должно быть.

Хочу отметить, что чем больше твердого сыра, тем вкуснее запеканка. Отправляю запеканку в духовку. Запекалась у меня кабачковая запеканка около 45 минут.

Простой рецепт кабачковой запеканки с помидорами и сыром

После чего я выкладываю готовую запеканку на тарелку и даю ей остыть. Запеканка очень вкусная в теплом виде, но можно кушать и в холодном. Интересный вкус запеканки, и простота приготовления меня покорили. Да и на вид она мне чем-то пиццу напоминает, от чего понравилась детям.

Дети обычно кабачки не очень хотят кушать. А кабачки являются полезными овощами, а в виде запеканки кушают с удовольствием. Ну а сверху запеканку из кабачков можно хоть кетчупом, хоть майонезом поливать, хоть сметаной, если вам не достаточно пикантности в блюде.

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром в духовке

Мне понравилась запеканка в том виде в котором она есть. Сейчас кабачков много, можно готовить различные блюда из них, для разнообразия. А если вы собрались консервировать кабачки, то предлагаю наш семейный и проверенный рецепт. Кабачки получаются действительно вкусные, ароматные, кисло-сладкие.

Кабачковая запеканка: 5 ароматных овощных вариаций

Сложностей в приготовлении кабачков совсем нет, а блюда получаются очень вкусными. Не забывайте нажимать кнопки соц.