Рецепт тушеные овощи с картошкой в мультиварке

Тушеная картошка с овощами

Приготовление Баклажаны нарежем кубиками и поместим в миску с холодной водой минут на 20, чтобы ушла горечь. Затем воду сольем, промоем и откинем баклажан на дуршлаг. Кабачок тоже нарезаем кубиками, картофель — ломтиками или как вам более нравится. Помещаем картофель в миску с водой, чтобы не заветрился и не потемнел, потом откинем на дуршлаг. Кстати, при обработке таким образом уйдет лишний крахмал. Перец сладкий и морковь нарезаем короткой соломкой.

Тушеные овощи в мультиварке: 9 полезных рецептов

Каждый стручок фасоли разрезаем на 3-4 части, кончики удаляем. Брюссельскую капусту тушим целиком. Сначала слегка обжарим или спассеруем в обычной сковороде на растительном масле мелко нарезанный лук, масла не жалеем.

Переместим лук с остатками масла в чашу мультиварки. Закладываем туда нарезанные картофель, морковь, фасоль, баклажан и кабачок.

Картошка с овощами в мультиварке

Подливаем 30-50 мл воды. По истечении этого времени добавляем в чашу перец и брюссельскую капусту. Перемешиваем и ставим тушиться еще на 15 минут. Можно установить таймер на 10 минут, затем добавить томат-пасту или сливки и протушить еще в течение минут 5-ти.

Картошку с овощами, приготовленную в мультиварке, раскладываем по тарелкам и приправляем измельченным чесноком и рубленой зеленью. Разумеется, это же блюдо можно приготовить в обычном сотейнике, казане или глубокой сковороде. Ну, а для нежелающих вегетарианствовать и соблюдать посты можно приготовить тушеную картошку с мясом и овощами.

К списку ингредиентов любого из приведенных рецептов см. Сначала обжаривайте лук и морковь, затем добавляйте мясо.

Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Свинина, крольчатина, телятина или курятина тушатся в течение 40-60 минут. Остальные виды мяса индюшатина, баранина и особенно говядина несколько дольше. За 20-10 минут до готовности мяса можно добавить остальные овощи. Впрочем, мясо можно приготовить отдельно.

Тушёная картошка в мультиварке