Рецепт пирогов с луком и яйцом пошаговый рецепт

Пирожки с луком и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фото Как приготовить тесто на кефире для пирожков в духовке Дрожжи соединяем с сахаром, заливаем теплым не горячим! Накрываем емкость полотенцем и оставляем смесь примерно на 10-15 минут — ждем поднятия опары с пышной пеной.

Кефир смешиваем с рафинированным маслом, слегка прогреваем и переливаем к активированному дрожжевому раствору.

Пирожки с луком и яйцом

Добавляем яйцо и соль, тщательно размешиваем. Постепенно подсыпаем к жидкому составу муку. Когда липкая и уже подзагустевшая масса станет с трудом размешиваться ложкой, выкладываем содержимое миски на стол.

Приступаем к ручному замесу — добиваемся очень мягкой, пластичной и приятной на ощупь консистенции. Муки может потребоваться больше зависит от ее влагопоглощающей способности , но сильно перегружать тесто не нужно. Как только мучная масса перестанет прилипать к ладоням, скатываем шар, выкладываем в просторную чистую миску и убираем на ближайшие 30-40 минут в тепло.

Пирожки с луком и яйцом в духовке

Начинка для пирожков с луком и яйцом в духовке рецепт Пока тесто дожидается своей очереди, занимаемся начинкой. Пучок лука измельчаем ножом, прогреваем на сковороде с растопленным сливочным маслом в течение 7-8 минут.

Заранее отваренные и остуженные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Берем один кусочек теста, раскатываем в тонкий круг. Сверху выкладываем смесь яиц и лука начинку не жалеем.

Печеные пирожки с луком и яйцом

Приподнимаем края лепешки вверх и плотно защипываем, пряча начинку и формируя продолговатый пирожок. Аналогично лепим и остальные заготовки. На противень с пергаментной бумагой выкладываем сформированные пирожки швом вниз. Даем расстояться 15-20 минут. Выпекаем пирожки с луком и яйцом в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

Пошаговый рецепт пирога с зеленым луком и яйцом

Остудив до теплого состояния, подаем к супам, вторым блюдам или просто кушаем с чаем. Пирожки с луком и яйцом в духовке готовы!

Жареные пирожки с луком и яйцом