Плавленый сыр янтарь в домашних условиях рецепт

Плавленый сыр «Янтарь» в домашних условиях

Проголосовать Пошаговый рецепт приготовления Подготовив все необходимые компоненты, можно начинать процесс приготовления.

Как приготовить плавленый сыр в домашних условиях

Чтобы сделать вкусный сыр на творожной основе, нужно тщательно следовать инструкции. Итак, домашний творог следует поместить в емкость среднего размера, например, миску или кастрюлю. После этого нужно вбить в творог яйцо и добавить требуемое количество соды, что обеспечит смеси необходимою густоту. Чтобы вкус сыра не был пресным, не стоит забывать о добавлении соли.

Получившуюся массу нужно хорошо перемешать до однородной консистенции. Затем следует натереть на крупной терке сливочное масло, предварительно замороженное в холодильнике. При мягкой консистенции масла его можно нарезать в творог скибками среднего размера. Теперь наступает очередь блендера. С его помощью нужно взбивать получившуюся массу до тех пор, пока она не станет полностью однородной и пюреобразной.

Следующим шагом будет водяная баня, на которой будет плавиться сыр. Для этого понадобится небольшая металлическая кастрюля, в нее следует поместить взбитую блендером массу. В другую емкость, чуть меньшую по объему, нужно налить воду, и после ее закипания поставить сверху кастрюлю с сырной заготовкой. Не стоит забывать о перемешивании. Делать это рекомендуется лопаткой из пластика, которую обычно используют при выпечке тортов.

По мере нагревания масса из творога начнет стремительно редеть. Варить сыр нужно в среднем 7 минут, при этом постоянно перемешивая. В процессе варки творог должен полностью раствориться, когда это произойдет, можно выключать огонь. В горячем виде сыр имеет довольно жидкую консистенцию, но по мере остывания масса довольно быстро густеет. Если этого не происходит, то при желании можно проварить сырную массу еще в течение 5-6 минут. При выпаривании лишней влаги сыр густеет интенсивнее.

Плавленый сыр «Янтарь»

Остывший плавленый сыр можно поместить в банки из стекла или лотки из пластика. Спустя 3-4 часа приготовленный в домашних условиях, нежный и натуральный сыр Янтарь будет готов к употреблению. Приверженцы необычных вкусовых ощущений и гурманы могут дополнить рецепт, добавив в сыр обжаренные шампиньоны предварительно мелко нарезав их или сладкий перец. А также можно экспериментировать со специями и травами.

Плавленый сыр из творога в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Рекомендации с фото помогут молодым хозяйкам приготовить вкусный десерт. Домашний плавленый сыр из творога Еще один рецепт приготовления плавленого сыра из творога порадует гурманов вкусом, практически не отличающимся от знаменитого Янтаря.

Готовим плавленный сыр из творога дома

Сыр, приготовленный в домашних условиях, не только имеет насыщенный сливочный вкус, но и является абсолютно здоровым продуктом, без добавления красителей и консервантов. Домашний Янтарь прекрасно подойдет для приготовления тостов и бутербродов для всей семьи, и станет отличным дополнением к любому приему пищи.

Домашний плавленый сыр

Смотрим ниже рекомендации с пошаговыми фото.