Оладьи из прокисшего молока на дрожжах рецепт

Печем пышные оладьи на кислом молоке: лучшие рецепты

Соль Сухие дрожжи - 1 ч. Когда и где появились первые упоминания о блинчиках, никто не знает. Блюда, похожие на современные блины, упоминаются и в Древнем Египте, и в Древней Греции, и в античном мире. Популярны они и в наше время в разных странах.

Пышные оладьи на кислом молоке, лучшие рецепты.

А вот кому принадлежит авторство, сказать трудно. Так часто бывает с популярными блюдами: А вот этимология названия блюда - славянская. Ну а дрожжевые блины — это изобретение чисто русское. Хотя, конечно же, поклонников у этого блюда хватает по всему миру.

Готовить дрожжевые блины можно на кислом или свежем молоке, на кефире. Дрожжи можно употреблять как живые, так и сухие. Перемешаем яйца с сахаром, добавим щепотку соли, дрожжи, выложим в миску муку. Молоко будем добавлять понемногу, одновременно замешивая тесто. Перемешиваем тесто до однородного состояния так, чтобы не было комочков. Консистенция теста для блинов должна быть такой, как на оладьи. Ставим тесто в теплое место и ждем, пока дрожжи начнут работать.

Оладьи на кислом молоке и дрожжах

На это может уйти час-два, в зависимости от температуры. При комнатной температуре в обычный не жаркий день на это может уйти около трех часов.

Блинчики дрожжевые на кислом молоке

О том, что тесто созрело, мы узнаем по увеличившемуся объему и пузырьках на поверхности. Можно приступать к жарке. Сковороду смазываем растительным маслом и заранее разогреваем. Тесто выкладываем на уже разогретую поверхность. Поджариваем блины с двух сторон, смазываем маслом и употребляем со сметаной, вареньем. Статья защищена законом об авторских правах.

При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http: