Картофельные драники с фаршем в духовке рецепт

Картофельные драники с фаршем - рецепт с фото пошагово в духовке

Время приготовления — 1,5 часа. Выход — 11 штук. Если вам наскучило картофельное пюре и жареная картошка, советуем приготовить интересное блюдо с загадочным названием "колдуны", рецепт с фото пошагово которого приведён ниже. Именно так называют картофельные драники с мясом.

Рецепт с фото пошагово поможет разобраться в тонкостях их приготовления.

Драники с мясом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить драники с мясом.

Предлагаем испечь колдуны из картофеля с фаршем в духовке. Так они получаются менее жирными, чем жаренные на сковороде. Драники с мясом, пошаговый рецепт с фото которых вы увидите ниже, получаются очень вкусными и сытными и смогут разнообразить ваше повседневное меню.

Как приготовить драники с фаршем в духовке Рецепт драников из картошки с мясом достаточно прост. Вначале нужно подготовить фарш. Для того, чтобы быть уверенными, что фарш хорошо пропёкся, советуем его предварительно обжарить с луком и зеленью.

С этой целью надо почистить и мелко нарезать лук. Помыть и измельчить зелень. На сковороду налить немного рафинированного подсолнечного масла, положить лук и обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить к луку фарш. Жарить, постоянно помешивая, пока мясо не изменит свой цвет. После этого фарш нужно посолить, посыпать специями и обжаривать ещё минут 7-10 на среднем огне. Из специй очень хорошо подойдут приправа карри, хмели-сунели, молотый чёрный перец, кориандр.

Когда мясо слегка подрумянится, добавить к нему половину измельчённой зелени, всё перемешать. Можно приступать к приготовлению картофельного теста. В глубокую ёмкость надо вбить яйцо, налить кефир и насыпать просеянную муку. Добавить соль и специи по желанию. В отдельную тарелку натереть картошку.

Для приготовления драников с мясом и картошкой в духовке желательно картофель натирать на крупную тёрку. Отжимая жидкость, переложить натёртую картошку в ёмкость с подготовленным тестом. Туда же добавить оставшуюся зелень и всё хорошенько перемешать. Противень смазать подсолнечным маслом. Теперь остаётся сформировать драники с мясом.

Рецепт приготовления этого блюда предполагает использование специальной формочки для выкладывания салата. Если такой формочки нет, её можно изготовить самостоятельно.

Рецепт с пошаговыми фото приготовления картофельных драников с мясным фаршем на сковороде

Например, обрезав дно и верх в банке из-под горошка. Нужно установить такую форму на противень и выложить в неё слой картофельного теста толщиной около 5 мм.

Сверху положить слой мясного фарша и накрыть его картофельным слоем.

Драники с фаршем

Общая высота драников должна быть не больше 1,5 см. Затем формочку аккуратно поднять и переставить на расстояние не меньше 1 см. Такой способ позволяет сделать драники аккуратными и одинакового размера. Выпекать драники нужно при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Как только они зарумянятся, можно будет противень вынимать из духовки, а драники перекладывать на блюдо и подавать к столу. При желании их можно украсить майонезом, полить сметаной, подать со свежими овощами либо салатами.

Рецепт колдунов с фаршем и картошкой в духовке готов. Если у вас нет возможности или желания выкладывать драники с помощью формочки, можно поступить по-другому: Затем выкладывать картофельно-мясной фарш на противень столовой ложкой.

Для образования румяной корочки с обеих сторон в процессе выпечки их можно перевернуть. На фото ниже показаны драники картофельные рецепт с фаршем , приготовленные таким способом.

Как видите, рецепт драников с мясом и картошкой достаточно прост. Угощайтесь вкусными картофельными драниками с мясом, рецепт приготовления которых приведён выше.