Капуста на зиму в банках рецепты острая

Маринованная капуста на зиму в банках с рассолом - очень вкусная, острая и хрустящая. Как мариновать цветную капусту на зиму по рецептам с аспирином без стерилизации Капуста - важный и нужный ингредиент, без которого сложно представить щи, винегрет, вареники, пироги, борщ и прочие вкусности. Если когда-нибудь капуста, как продукт стратегической важности, исчезнет с полей и огородов, русская кулинария потерпит сокрушительный удар.

Острая маринованная капуста на зиму, хрустящая цветная под железные крышки, капуста в рассоле без стерилизации... Эти и многие другие рецепты традиционного и нестандартного консервирования должны узнать и попробовать все: Любой практике предшествует теория.

Прежде чем взяться за банки и шинковку, ознакомьтесь с важными советами: А мы в свою очередь рекомендуем попробовать разные варианты заготовки на зиму, чтобы определить самый лучший для себя. К тому же, рецепты с фото и видео не придется долго искать. Очень вкусная капуста, маринованная на зиму в рассоле - рецепт с фото Простая белокочанная капуста содержит больше витамина С, чем апельсины и лимоны.

С этим овощем человеческий организм получает комплекс минералов, крайне важных для стабилизации кислотно-щелочного баланса. Даже в соленом и маринованном виде капуста не теряет полезных свойств, а только преумножает их. К примеру, витамин U, имеющийся в составе капустных заготовок, способствует избавлению из язвенных болезней.

Низкокалорийный продукт полностью лишен жира и наполнен грубой клетчаткой, то есть идеально подходит для рациона людей, придерживающихся правильного питания. Очень вкусная капуста, маринованная в рассоле на зиму по рецепту с фото, непременно должна пополнить бакалейные запасы каждой умной и ответственной хозяйки.

Острая капуста на зиму

Ингредиенты для вкусной капусты, маринованной на зиму в рассоле головки капусты белокочанной - 10 кг крупные морковки - 10 шт. Необходимые ингредиенты по рецепту вкусной маринованной капусты в рассоле на зиму Выберите крупные головки белокочанной капусты и взвесьте их, чтобы определить точный вес.

Следуйте мерам, указанным в рецепте. С каждого вилка снимите верхние листья, отложите в сторону - еще пригодятся. Головки капусты нашинкуйте на старом агрегате или с помощью новой шинковки. Полученную массу выложите в большую емкость по типу советской детской ванночки. Крупные морковины очистите и натрите на грубой терке. Для измельчения также можно использовать кухонный комбайн. Выложите морковку в тару с капустой.

Тщательно вымешайте овощи, разминая их руками. Отмерьте стакан крупномолотой соли, высыпьте ее в капусту. Еще раз промните заготовку руками. Туда же отправьте указанное в рецепте количество меда. В очередной раз разомните овощи ладонями. Вымойте и просушите керамическую или глиняную бочку для солений и маринования. Переложите заготовку и плотно утрамбуйте ее. Накройте капусту цельными листьями и храните при комнатной температуре 72 часа. За это время несколько раз проткните капусту острым прутиком.

Спустя трое суток переложите маринованную капусту в банки подходящей емкости, плотно утрамбовывая заготовку. Храните вкусную капусту, маринованную на зиму в рассоле по рецепту с фото, в холодном месте - погребе или холодильной камере.

Капуста в банках на зиму

Как мариновать краснокочанную капусту на зиму — рецепт пошагово Маринованная краснокочанная капуста на зиму не сравнится с белокочанной по количеству полезных микроэлементов, но по вкусовым качествам и скорости приготовления станет достойным конкурентом.

Для получения более ярко выраженного вкуса заготовки многие повара добавляют в рецепт специфичные ингредиенты изюм, яблоко, чернослив, клюкву, корицу , но даже в классической рецептуре маринованная краснокочанная капуста для зимы просто восхитительна. Ингредиенты для маринования краснокочанной капусты на зиму капуста краснокочанная средних размеров - 1 шт.

Капуста маринованная острая на зиму, лучшие рецепты