Блины на воде с молоком с яйцами пошаговый рецепт

Процесс приготовления тоненьких блинчиков на воде и яйцах состоит из 3-х этапов: Кроме указанных выше ингредиентов, для приготовления тонких и вкусных блинов на воде, понадобиться сковородка с антипригарным покрытием или чугунная, венчик или миксер для взбивания, прочие кулинарные принадлежности и посуда.

Перед приготовлением блинов следует убедиться, что сковородка для жарки чугунная или современная с антипригарным покрытием. Лучше использовать специальную сковороду для блинов. Она должна быть чистой и сухой.

Покрытие сковородки должно быть целостным.

Тонкие блины на воде с яйцами

Этап 1 — Замешивание теста: Просеять 320 грамм пшеничной муки в чистую емкость. В чистую емкость для взбивания разбить 2 яйца, высыпать 3 чайные ложки сахара и щепотку соли.

Блины на воде

Хорошо перемешать венчиком до однородного состояния и появления пузырьков. Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла и хорошо перемешать.

Блины на воде с яйцами - пошаговый рецепт

В яичную смесь высыпать 320 грамм просеянной пшеничной муки и перемешать до однородного состояния. Вылить в тесто 200 миллилитров воды и хорошо перемешать. Затем, в зависимости от густоты теста, добавить еще около 150 миллилитров воды и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана. Если тесто получается густым, то нужно добавить больше воды, а если жидким, то меньше.

Дать тесту настояться 30 минут, накрыв его полиэтиленовой пленкой. Этап 2 — Жарка блинчиков: Выставить средний огонь на плите, хорошо разогреть сковородку и смазать ее равномерно подсолнечным маслом с помощью кулинарной щеточки. Если сковородка будет недостаточно разогрета или где-то не промазана маслом, то блины будут прилипать к ней.

Вылить половник теста в центр сковороды и небольшими наклонами сковородки распределить его по всей поверхности. Жарить блины на каждой стороне до румянца, вовремя переворачивая и снимая их со сковороды, таким образом, чтобы они прожарились, но не подгорели.

Первый блин можно попробовать и добавить сахар и соль в тесто по вкусу. Если блины рвутся, то в тесто нужно добавить немного муки, если тесто слишком густое и не растекается, то в него нужно добавить немного воды. Этап 3 — Украшение блинов: Блинчики нужно промазывать сливочным маслом, укладывая их горкой, друг на друга, чтобы они не слиплись. Можно подавать к чаю сладкие тонкие блинчики на воде со сгущенкой, медом или сметаной, посыпав их сахарной пудрой или измельченными орешками, добавить кусочки фруктов.

Либо завернуть в блинчики красную рыбу, икру, прожаренный мясной фарш и другие начинки. Вкусные тонкие блины на воде с яйцами готовы!