Баклажаны в соевом соусе на зиму рецепты

Баклажаны с соевым соусом

Итак, рецепты из баклажан или какие заготовки на зиму можно приготовить из синеньких.

Острые баклажаны с соевым соусом

На утро подготовленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде как картошку , смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком 2 кг , также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком 100 г , солью, готовой смесью хмели-сунели по вкусу и полчаса тушат, помешивая массу.

Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипящей воде 30 мин и укупоривают. Плоды нарезают кружками, подсаливают, выдерживают пару-тройку часов, чтобы они пустили сок, отжимают и поджаривают.

Затем укладывают в банки, переслаивая начинкой: Банки подогревают в кастрюле с кипящей водой 30 мин. Заготовка на зиму - рецепт из баклажан по-грузински готов. Хранить лучше в подвале. Рецепт — закуска из баклажан и перца Сладкий перец и баклажаны по 1 плоду для заготовки по-азербайджански сначала пекут на огне и очищают от кожицы, а перец — и от семян.

Овощи выкладывают в кастрюлю слоями, пересыпая зеленью и толченым чесноком.

Баклажаны в соевом соусе на зиму

Солят по вкусу, тушат, а затем расфасовываю горячую массу по банкам. Укупоривают и дают остыть под одеялом. А вот заготовка баклажан на зиму по итальянскому рецепту В кастрюлю наливают и подогревают подсолнечное масло и с интервалом в 5 мин.

Как только она начнет немного пыхтеть, добавляют соль и сахар по вкусу. На любителя можно добавить кусочек жгучего перца. Быстро раскладывают массу по банкам, укупоривают их и дают остыть, предварительно укутав одеялом.

Рецепт - баклажаны маринованные как грибы Все пропорции произвольные, а для баклажанов-грибочков потребуется 4 л воды, 4 кг баклажанов, 4 головки чеснока, 4 ст. Воду кипятят, добавляют соль и эссенцию, среднего и одинакового размера кубики баклажана и выдерживают ровно 5 мин.

Откидывают баклажаны на дуршлаг и, дав стечь воде, переносят в эмалированный таз. Туда же помещают измельченный чеснок давить не надо , укроп и растительное масло. Осторожно перемешивают, расфасовывают по чистым банкам 0,5 л , подогревают 15 мин в кипящей воде, укупоривают и остужают шубой.

Заготовки на зиму - рецепты из баклажан обязательно включают маринованные синенькие. Отрезают у баклажанов хвостики, складывают в кастрюлю, заливают холодной соленой водой и доводят до кипения маленькие плоды 4 мин. Сливают воду, дают баклажанам остыть и укладывают в трехлитровые банки. В каждую банку добавляют специи 1 горький перец, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 6 горошин душистого перца , заливают кипятком до плечиков, выдерживают 5 мин и сливают жидкость.

Баклажаны в соевом соусе

Затем готовят маринад 2 л воды, 150 мл уксуса, 3 ст. Зимой баклажаны нарезают кубиками и заправляют майонезом или растительным маслом с чесноком и луком. По вкусу и внешне такие баклажаны напоминают грибы. А вот еще рецепт - баклажаны маринованные по-корейски Баклажаны кусочками и перец соломкой в соотношении 1: Соединяют овощи, сбрызгивают уксусной эссенцией, накрывают полотенцем и дают немного постоять.

Затем добавляют нарезанный полукольцам лук половину от веса баклажанов и перца , чеснок 2 зубчика , соевый соус, зелень.

Быстрые баклажаны в соевом соусе

Все перемешивают, в овощной массе делаю углубление, всыпают в него молотый красный жгучий перец и выливают горячее нагретое до появления дымка растительное масло. Еще раз перемешивают, раскладывают по банкам и закрывают их полиэтиленовыми капроновыми крышками. Такая заготовка на зиму из баклажан хранится в холодильнике весь холодный период. Рецепт приготовления баклажанной икры, причем без соли, уксуса и сахара Баклажаны протирают салфеткой и запекают в духовке при температуре 200 градусов до готовности становятся мягкими и их свободно протыкает вилка.

Остывшие плоды очищают от кожицы. Аналогично подготавливают сладкий овощной перец. Наконец помидоры заливают на 3-5 минут кипятком, обдают холодной водой и тоже удаляют кожицу. В литровую банку кладут сначала слой помидоров, затем баклажаны и перец, а сверху еще один слой помидоров. Банки выдерживают в кипящей воде 30-40 минут, закатывают крышками и остужают под шубой.

Остывшие банки хранят в темном прохладном месте. Зимой содержимое банки измельчают ножом, добавляют свежеподжаренный лук, подогревают массу в сковороде около 10 минут и заправляют толченым чесноком.

Баклажаны на зиму — 5 лучших рецептов

Икра должна быть с легким запахом дыма.