Запеканка из картошки с фаршем и овощами в духовке рецепт

Рецепт сытного ужина: картофельная запеканка с мясным фаршем и помидорами

Подсолнечное масло Запеканка из картофельного пюре — это сытное блюдо для всей семьи. Если накануне на ужин было картофельное пюре, а на следующий день у вас все еще изрядное количество этого продукта, не спешите кормить семейство разогретым продуктом. Это скучно и не слишком вкусно. Найдите все полезные овощи, что найдутся в холодильнике, немного мясного фарша. Немного терпения, и у вас получится настоящий шедевр.

Кстати, если вы все же готовите картофель специально для запеканки, можно добавить при варке немного моркови — это придаст симпатичный оранжевый оттенок и кучу витаминов.

Овощи промойте почистите даже помидор и измельчите. Морковь лучше потереть на крупной терке, а все остальное нарубите мелкими кубиками. В небольшом количестве растительного масла поджарьте лук, сельдерей и морковь. Добавьте к ним помидор, выдавите чеснок и положите фарш.

Картофельная запеканка с мясом в духовке: классические и оригинальные рецепты

Все как следует перемешайте и сдобрите специями для мяса и солью. Готовьте начинку 15-20 минут. Для сочности можно подлить немного воды или овощного бульона. В картофельное пюре положите два яйца. Нарежьте зелень и отправьте в картофельную основу. Добавьте 100 гр муки и перемешайте. На дно формы выложите половину теста. Сверху распределите мясную начинку. Как следует разровняйте ее и накройте оставшимся пюре. Разровняйте поверхность запеканки ножом.

Запеканка из пюре с мясным фаршем и овощами

В отдельной миске взбейте два яйца, немного посолите эту смесь и полейте запеканку для образования аппетитной корочки. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму.

Запеканка с фаршем

Через 30-35 минут на запеканке образуется высокая яичная корочка, а значит, блюдо готово. Немного остудите его, нарежьте на квадраты и подавайте к столу вместе с салатом из свежих огурцов или помидоров. Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http: