Салат из моркови корня сельдерея и яблока рецепт

Салат: сельдерей, морковь и яблоко

Главная Дом Советы хозяйке Салат: Одно из самых удачных сочетаний — сладковато-кислые яблоки и пряный сельдерей. Добавьте к этому дуэту свежую морковь — салат станет еще более полезным и сытным.

Салат из корня сельдерея и яблока

Салат из яблока, моркови и сельдерея Фото: Shutterstock Салат с сельдереем, яблоком и домашним майонезом Этот простой салат приобретет дополнительную пикантность за счет нежного домашнего майонеза. Подавайте его в качестве легкой закуски в сопровождении свежего белого хлеба или тостов.

Морковь и сельдерей вымойте, почистите и натрите на крупной терке.

Салат с сельдереем и морковью

Снимите кожицу с яблока, удалите семена, нарежьте мякоть очень тонкой соломкой и сбрызните лимонным соком. Выбирайте ароматные яблоки осеннего урожая, например ранет или антоновку Приготовьте домашний майонез. В слегка подогретую миску выпустите желток, добавьте горчицу и взбейте. Тонкой струйкой вливайте оливковое масло, не прекращая взбивание. Постепенно масса начнет густеть и светлеть.

Салат из сельдерея, яблок и моркови

Влейте лимонный сок, посолите и поперчите майонез по вкусу. В салатник выложите тертую морковь и сельдерей, сверху разместите яблоки и полейте все майонезом. Салат можно сервировать и порционно — например, в прозрачных креманках или бокалах. Каждую порцию украсьте зеленью сельдерея. Салат с сельдереем, морковкой и орехами Этот нежный сладковатый салат идеален для легкого перекуса. Он малокалориен, но довольно питателен и содержит множество полезных микроэлементов, витаминов и клетчатки.

Подавайте его охлажденным в сопровождении свежевыжатого апельсинового или мандаринового сока. Салат с сельдереем, морковкой и орехами Вам потребуется: Яблоки и морковь почистите и натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Стебли сельдерея освободите от жестких волокон и нарежьте мелкими кубиками. Ядра грецких орехов обжарьте на сухой сковородке и крупно нарубите. Вместо грецких орехов можно использовать поджаренные семечки подсолнечника или кедровые орешки Блюдо застелите салатными листьями и выложите на них кубики сельдерея, тертую морковь и яблоки.

В отдельной миске смешайте йогурт с медом, тертым имбирем и сливками. Залейте соусом салат и посыпьте его грецкими орехами.