Салат из китайской капусты рецепты с ананасом

Салаты из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты, курицы и ананаса

Порций - 4 Время приготовления - 30 мин Выложим на стол все необходимые для салата ингредиенты: Начинаем приготовление с пекинской капусты. Ее нужно помыть, разделить на отдельные листья и мелко нарезать соломкой в отдельную миску. Теперь переходим к ананасам. Вскрыть банку и достать кольца ананаса, нарезать их кубиками и переложить к капусте.

Затем нужно добавить в салат кукурузу: У нас осталось куриное филе: Заправить майонезом, посолить по вкусу. Подготавливаем салат к подаче на стол: Прекрасно, салат из пекинской капусты и консервированного ананаса готов, можно подавать на стол! При желании можете украсить его кукурузой. Советы по приготовлению Про пекинскую капусту Выбирая овощ для салата, предпочтение следует отдавать молодым кочанам с зелеными, светлыми листьями.

Темный и насыщенный оттенок листьев говорит о сухости капусты.

Салат с пекинской капустой и курицей

А вот пожелтевшие и подсохшие на кончиках листочки и вовсе испортят вкус салата. Как правильно резать пекинскую капусту на салат? Ее нарезают мелкой соломкой, чтобы придать закуске особую мягкость.

Салат с курицей и ананасами

Стоит учесть, что овощ выделяет довольно много сока, а потому солить и заправлять блюдо майонезом нужно непосредственно перед подачей на стол. Выбор курицы Чтобы вкус салата был особенно нежным, готовить его нужно из мяса молодой птицы.

В идеале желательно приобрести молодую тушку курицы возрастом до 1 года и весом до 1,5 кг. Для таких особей характерно нежное мясо и практически полное отсутствие жировых прослоек. Кроме того, лучше покупать охлажденную, а не замороженную курицу. Дело в том, что в процессе заморозки, а затем разморозки, мясо напитается излишней жидкостью, и салат получится немного водянистым.

Подготовка и нарезка мяса Перед отвариванием курицу следует очистить от кожи. Именно в этой части собирается больше всего жира, да и сама кожица в отваренном виде имеет неприятный, жестковатый привкус. Для салата можно нарезать мясо небольшими квадратиками или же просто порвать филе на маленькие кусочки.

Салат с пекинской капустой, копченой курицей и ананасами

Дополнительные компоненты Придать закуске оригинальности можно с помощью таких ингредиентов: Помидоры придадут блюду небольшую кислинку, которая гармонично сочетается со сладостью ананаса. Достаточно будет 2-3 небольших томатов, которые нарезаются ломтиками. Сухарики лучше приготовить самостоятельно. Для этого следует взять 3-4 ломтика белого хлеба без корочки, нарезать их кубиками и слегка обжарить на сухой сковороде.

Приправа карри придаст салату пикантность и пряный вкус. Однако увлекаться карри не стоит — хватит одной щепотки. Замена ингредиентов В случае отсутствия консервированного ананаса, его можно заменить кисло-сладким яблоком. Необходимо взять 2-3 фрукта, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. А вот натирать яблоко на терке нежелательно — оно пустит сок, который в сочетании с соком капусты сделает салат водянистым. Заправка Довольно неожиданным и оригинальным вариантом заправки станет соединение майонеза с соком с консервированных ананасов.

Сначала блюдо следует немного полить соком, а после добавить майонез. Заменой майонезу в качестве заправки может стать обезжиренный йогурт без добавок или сметана. Вы можете приготовить сметану в мультиварке самостоятельно. Хранение закуски Салат из пекинской капусты с курицей и ананасами следует съедать сразу же, так как он не подлежит хранению. Связано это с тем, что капуста пускает много сока, которым наполняются ингредиенты при продолжительном хранении. В результате блюдо быстро портится, утрачивает свой вкус и даже может привести к проблемам с ЖКТ.