Рецепт засолки ранней капусты на зиму в банке

Рецепт ранней квашеной капусты

Томатный сок Пошаговый рецепт приготовления Рецепт посвящаю bart, а также всем, у кого есть дачные участки и кто выращивает капусту, рекомендуется. Ни для кого не секрет, ранняя капуста быстро созревает, не успеешь оглянутся, кочаны созрели, а то и по недогляду лопнули на корню.

Что с ней делать? Помидоры, прокрутив в соковыжималке, отделив от кожуры и семян, кого это не напрягает, используем с ними, ставим кипятить в большой кастрюле.

Капуста выращенная, чтоб не пропала зря.

Капусту нарезаем мелкой соломкой, как для борща. В томатный сок складываем капусту, можно много, количество ни на что не влияет. Доводим до кипения и варим 10 минут. В подготовленные банки раскладываем капусту с томатным соком, закрываем крышками, укутываем до полного остывания.

Дополнительная информация Приехала из Якутии, моя первая зима в Волгограде. Народ просто тащится от квашеной капусты...

Лучшие рецепты квашеной и соленой капусты: от простых до сложных

Наелась за 16 лет этой квашеной капусты, думаю, люди не понимают своего счастья, - круглый год можно варить борщи-щи со свежей капустой. Эта капуста остается практически свежей.

Простой рецепт, как солить и квасить капусту в ноябре

Если сделаете по моему рецепту, убедитесь, она хрусткая, то есть не вареная, без всякого уксуса. Можно использовать зимой для борщей-щей шинковать не надо, уже готова , тушения капусты - бигусов. Опять же она уже с томатным соком домашнего изготовления, еще один плюс. Обращаю Ваше внимание соль на кладем вообще, то есть солите спокойно готовые блюда, на свой вкус.

Верьте мне люди, я вас не подведу. Банки не взорвуться, все будет в целости и сохранности. Уже давно ничего не консервирую. Дачи нет, капусту не выращиваю.