Рецепт пирогов с начинкой из яиц и сыра

Но такие пирожки отличатся необыкновенно-вкусной начинкой.

Рецепт пирога с яйцом и сыром

В удобной миске растапливаем сливочное масло. Но не очень сильно а так, чтобы текстура напоминала крем. Когда масло станет комнатной температуры, добавляем в него сметану и перемешиваем. Смешиваем муку с сахаром и сухими дрожжами.

Открытый пирог с сыром и яйцом

Добавляем 4 куриных яйца остальные 4 штуки варим вкрутую и смесь из сливочного масла и сметаны. Кефир слегка подогреваем на огне так, чтобы он был теплым, но не горячим.

Вливаем кефир в миску с продуктами. Оно должно получиться мягким.

Если тесто липнет к рукам, то подсыпьте еще немного. Накрываем тесто полотенцем и выносим в теплое место на 1 час.

Пирожки с начинкой из твердого сыра и яиц

Уже сваренные и охлажденные яйца очищаем. Берем мелкую терку и трем вместе с твердым сыром. Укроп вымываем и мелко нарезаем, добавляем в начинку. Начинка для пирожков готова. Руки смазываем подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало. Отрываем небольшой кусочек теста и формируем на ладони тонкую лепешку. Наполняем лепешку начинкой из яиц и твердого сыра. Соединяем края, формируя небольшой пирожок. Противень обязательно смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем на противень пирожки.

Также необходимо пирожки смазать взбитым яйцом. Это придаст пирожкам красивый цвет и блеск.