Кролик тушеный в сметане в мультиварке пошаговый рецепт

Кролик тушеный в сметане

Задайте температуру в диапазоне 140-160 градусов. Крышку во время готовки не закрывайте. Влейте растительное масло и положите кусочек сливочного. Дайте масляной смеси растопиться и нагреться. Сливочное масло приласт мясу легкий аромат и нежность. А растительное маслице нужно для того, чтобы сливочное не пригорало. И хорошо подрумяньте с одной стороны. Когда мясо покроется золотистой корочкой, выньте его из чаши прибора.

Переложите кусочки кролика на тарелку. Постарайтесь оставить максимум жира в мультиварке. Мелко порубите кубиком или полукольцами. Он нежнее и имеет приятный привкус. Нашинкуйте его белую часть тонкими полукольцами иил кольцами.

Нежный кролик, тушеный в мультиварке со сметаной и овощами

Не забудьте почистить, разумеется. Желательно использовать молодую морковку.

Кролик в сметане в мультиварке

Она сочная, яркая и сладкая. У "старой" моркови мякоть пористая, рыхлая, сухая и невкусная. Такой овощ лучше вообще не добавлять в блюдо. Всыпьте в чашу прибора нарезку. Оставшегося от жарки мяса жира вполне должно хватить.

Кролик в мультиварке в сметане с чесноком

Если нет — долейте немного растительного масла. Обжарьте до мягкости и румяности. Чеснок мелко нарежьте или измельчите через давилку. Эта специя придаст пикантность. И кролик, тушеный в сметане, будет нежным и ароматным. Если любите петрушку, можете нарезать небольшой пучок.

Кролик в сметане, тушеный с овощами в мультиварке

И добавить в сметанный соус вместе с укропом. Добавьте немного соли и перца. Лучше использовать домашнюю сметану. Она при воздейтсвии высокой температуры не изменяет свою консистенцию. А магазинный продукт, скорее всего, свернется. Такой соус не будет менее вкусным.

Кролик тушеный с яблоками и сметаной в мультиварке

Но красота блюда от этого не выиграет. Если хотите сделать блюдо еще более пикантным, добавьте немного горчицы. Время — 30-40 минут. Если мякоть легко отходит от кости, у вас все получилось. Готовое блюдо будет ароматным и невероятно нежным на вкус.

Посыпьте блюдо свежей зеленью, полейте соусом из сметаны и подавайте. В качестве гарнира могу предложить мягкий отварной картофель, рис или любые макаронные изделия.