Филе минтая с картофелем в духовке рецепт

Запеченный минтай с картошкой в духовке

Минтай хорош тем, что стоит не дорого, при этом не имеет посторонних привкусов разве что иногда йодом и быстро готовится. Готовить можно как порциями, так и на большом противне. Стоит учесть, что рыба готовится быстрее, чем картофель, поэтому по желанию, если хотите минтай с корочкой как в кляре — картошку следует слегка отварить.

Приготовление Готовим поджарку для минтая в духовке. Трем на терке морковь, мелко режем лук и обжариваем в масле до испарения воды и золотистого цвета. Филе минтая выкладываем на дно противня можно застелить фольгой. Если кусочки крупные — режем их вдоль, чтобы застелить всю форму. Добавляем красный и черный перец, соль. Слегка можно втереть в филе с помощью ложки. Выкладываем зажарку на рыбу. Картофель режем кружочками и накрываем рыбу. Как мы уже говорили, картошку можно 5-7 минут поварить.

Минтай в духовке с картошкой: простые и вкусные рецепты

Также слегка посыпаем специями. Теперь по желанию либо сметана, либо майонез, но стоит учитывать, что для сметаны соли потребуется чуть больше и рыба будет более влажная. Трем сыр на терке и посыпаем поверх картошки. Противень с полуготовым минтаем ставим в духовку.

Филе минтая в духовке с картошкой

Готовим около 30-40 минут при температуре 200 градусов. Достаем нашу запеканку из минтая с картошкой в духовке и подаем к столу нарезая на порционные кусочки.

Минтай с картошкой запеченный в духовке рецепт с фото

Для любителей остренького — можно сделать соус из сметаны и чеснока. К рыбе также хорошо подойдет овощной салат на гарнир.